在疫情防控常態化的大背景下，各地餐飲企業也當不斷探尋新的發展路徑。前段時間，餐飲企業積極開展線上外賣、線下外擺、出售預制菜、社群團購等業務，通過賣盒飯、支攤外擺、開直播等方式積極自救，尋找新的營收點。一些企業推出全新菜單時段，開啟“夜間模式”，打造全新平臺擴展用餐時段與場景，以新的消費模式助力消費復蘇。還有的企業則創新營銷模式，推出特殊節日限定、“套餐+玩具”“套餐+周邊”等模式吸引消費者。此外，還有一些企業嘗試無人餐車經營，推行無接觸配送、無接觸消費等新模式。疫情下的生存策略也催熱了“預制菜”賽道，一些企業大力發展本地預制菜產業，進而拓展國際市場。

      2022年秋天，北上廣的這三場餐博會更穩‘檔’！在2021年成功舉辦的基礎上，今年展會規模、參展商家數量以及參會觀眾數量再創新高！時間和地點確定不變了，展會質量才有保障，參展效果有保證，觀眾、采購商爆棚！

      2022第13屆廣州國際餐飲食材展覽會，將于9月3日~5日在中國進出口商品交易會館B區盛大開幕！由廣東省餐飲服務行業協會與廣東省團餐配送行業協會共同主辦。得到中國飯店協會、中國烹飪協會、四川省火鍋協會的大力支持！覆蓋餐飲全產業鏈——酒店餐飲業一站式采購解決方案。

聚力打造2022華南餐飲業年度盛會，共同開拓中國餐飲業市場藍海，為全國餐飲業發展注入強勁新動能！為不同業態餐企創造更新更多的解決方案和產品展示，在萬億級餐飲市場體量中帶給企業各種合作機遇！

匯集1500家參展商：蒸燴煮、花果山、何氏水產、勇記、天農、品臻、潤豐、牛玩家、勁恒、鰻魚皇后、真牛館、法尚、智多福、味尚鮮、雅道、海魂水產、珠海一品、翠宏、國聯水產、美廚寶、華棟調味料、昭和洗碗機、北大荒、奧昆、民福記、尚好菜、聯合水產、鮑之源、島之原、圣恩、聚慧、新雅軒、成都天味、美味源、泰鮮、安采、牛公館、浩洋、富邦、更加好、盛洋、藍蝦、海那邊、驚石、豆黃金、老壇子、新天力、賽卓、益海嘉里、滋楊味、仲景等。60000平米展覽面積，12000種精選展品，30場聚焦垂直論壇和賽事，80000人的專業觀眾再聚羊城！

聯系人：習經理177 6511 0324（南方地區）

      2021年上海餐博會已經成功舉辦，同時間，同地點，2022第十三屆中國（上海）國際餐飲食材博覽會，將在9月23日~25日盛大舉辦。

太太樂、九曳供應鏈、上海萬潤國際、謙誠、正大食品、驚石農業、江蘇裕灌、廣東珠江橋、深圳賽卓、上海養吉、江南飲食、西克制冷、青海老面坊、糧浩食品、仲景、酒總集團、長膳智能、九陽、更加好、雅泰隆、立華牧業、巴奴毛肚、千味央廚、金佃園、中糧萬威客、富谷集團、安井、三全、仟味、小草人、心演、鑫攀、華英、方鮮、宜家、海通食品、長興島漁港、億福源、食珍坊、金忠、金榮泰、憶霖、暢享、圣恩、蜀海、泰祥、東騰食品、康糧食品、巴鼎紅、鑫攀食品、大品家、玖芳、綠客門、八界、旭日蛋品、良基、光明食品、杭州永創智能、碧海仙山、愛焙樂、大連蓋世、華歐淀粉、藍威斯頓、好侍食品等，“好食材·聚申城”， 推動全球食材、餐飲文化交流，讓餐飲美食走向全國、走向世界。

匯聚肉類食材、水產海鮮、預制菜品、火鍋食材用品設備、燒烤食材設備、智能烹飪設備及餐廚用品、調味品、餐料、素食、面食、中餐標準化、生鮮冷鏈設備、智慧餐飲、飲品、餐飲設計、機械設備、食材檢測儀器等優質品牌，為大家帶來一場饕餮盛宴！

      疫情未來總要恢復正常的。按照每年10%的增速，五到八年以后，中國餐飲市場規模大概是六到八萬億元。而食材供應鏈占整個市場35%左右，約有兩萬億的市場規模。

那么，食材供應鏈創業機會在哪里？在于根據餐館需求，研發與之相匹配的半成品食材。通過研發創新，把非標的東西做成標準品，實現差異化競爭。

食材半成品能幫助餐館降低成本，提高效率，并且餐館可以通過推出新品吸引、留住客戶。這個創業機會大概有3000億的市場空間。

      餐飲采購約占餐飲本錢的三分之一，是餐飲進行食品加工前的第一道關卡。所以說，餐飲成敗的三分之一 來自采購，2022中國餐飲食材博覽會，在廣州、上海的兩場餐博會為南方地區商家解決了這個問題。

      對于北方地區的客戶，2022第12屆北京國際餐飲食材展覽會——推動餐飲業持續繁榮發展，由中國飯店協會、中國商業聯合會主辦，在10月26日~28日的中國國際展覽中心新館，以數字化新會展+食材，助力食材行業駛入更高更快的賽道！

聯系人：李經理134 3988 0025（北方地區）

2022中國餐飲食材博覽會將獲客前置到營銷端，行業展前線上火爆預定。上海展窯展覽服務有限公司

的大數據匹配，渠道分發，實現100%爆品預約。覆蓋食材上下游全產業鏈，為食材市場帶來一波訂貨高潮！

來源：中國食品網